枝豆王国 新潟


新潟は日本一の枝豆王国!

新潟というと”米”のイメージが強いかもしれませんが、枝豆も新潟が誇る、自慢の特産品です。
枝豆をこよなく愛し、山盛りの枝豆を頬ばる姿は、新潟の夏の風物詩となっています。それというのも新潟県の枝豆の栽培面積はなんと日本一! さらにさやまめ(枝豆などのさやのある豆)の購入量は新潟市が日本一! など、新潟は生産貴も消費量も多い、枝豆王国なんです。
そんな、新潟イチオシの枝豆をこの機会に是非味わってみてください!


新潟の枝豆のおいしさのヒミツ

新潟の枝豆は他産地に比べ、一般的に豆が小ぶりといわれます。実はこれは新潟の枝豆がおいしい理由の一つ。
豆の大きい枝豆は丸々して見栄えは良いですが、その分おいしさの源である糖とうま味が失われてしまいます。新潟では枝豆をよりおいしく食べるために、大きくなる前に収穫するのが一般的です。
見た目より味重視、これが新潟枝豆のこだわりなのです!




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