110110 【JREモール限定】佐藤水産 満喫定期便Ｂコース（1-6月)

＜海鮮石狩鍋（3-4人前)[1月]＞
鮭から作った魚醤を加えた特製味噌スープに、北海道産の鮭をはじめ、みそ鍋に合う美味しい海鮮具材を揃え、満足度の高い石狩鍋に仕上げました。〆のラーメンも海鮮ダシたっぷりのコクのある味噌スープでお楽しみいただけます。

＜石狩ラーメン12食入[2月]＞
鮭のふるさと、北海道の石狩(いしかり)で生まれた地産地消の鮭醤油らーめんは、すっかり石狩の町おこしのご当地ラーメンになりました。
あっさり、ヘルシーをコンセプトを味の基本として、具材に、肉などは入れず魚介や野菜が中心に様々なアイデアの石狩鮭醤油らーめんが石狩市内のいろいろなお店で楽しめます。鮭から作ったうまみ醤油調味料「鮭醤油」が、石狩ラーメンをつくりました

＜雪中熟成鮭(中塩) 7切入[3月]＞
越冬野菜からヒントを得て2008年から研究を始め、2013年から商品化された「雪中熟成鮭」。熟成新巻鮭を雪の中で貯蔵して熟成させます。雪の中は鮭が凍らずに熟成が進む0度前後に保たれるよう、雪の量を従業員達の手でこまめに調節します。雪中で約1ヶ月間貯蔵することで、たんぱく質が分解されてアミノ酸へと変化し、うま味たっぷりの熟成鮭が出来あがるのです。 弊社商品「熟成新巻鮭」とアミノ酸量を比較してみると、約1.6倍もの総アミノ酸が測定されています。その中でもうま味を感じさせるグルタミン酸が大きく増えており、まろやかな味をお楽しみいただけます。

＜潮鼓 帆立燻油 16粒[4月]＞
北海道の大自然に育まれたオホーツク産のホタテは、強い荒波と冷たい北の海で育まれ、肉身がキュッと締まっていて、甘みもあり、栄養たっぷりです。
1枚1枚丁寧に殻を開いて帆立貝柱(ほたてかいばしら)をとり出し、軽く塩水でボイルしたあと、香りのよいヒッコリーチップで燻製にします。ホタテのうま味を凝縮させたあと、極上のオイルに漬け込みました。北海道からの贈り物としても、喜ばれております。

＜海鮮おこわ(蟹おこわ・帆立おこわ)詰合　FKO-060[5月]＞
北海道産の帆立や紅ずわいがにを野菜やお米と一緒に和風味で炊き上げ、おこわを貝や甲羅に盛りつけ、上から炙り帆立とかに棒肉をトッピング、レンジで温めるだけで、炊き立ての美味しさを楽しめます。

＜紅鮭粕漬・銀鱈西京味噌漬・甘塩紅鮭・紅鮭さざ浪（約100g×各2）[6月]＞
多彩な味が楽しめる佐藤水産の切身セットです。一ランク上のおいしさに仕上げるため、漁獲される時期や産地を厳選。こだわりの天然塩や特製糀(こうじ)、味噌、酒粕で熟成し、素材本来のうま味を引き出した逸品ばかりです。もちろん天然物だけを使用。一枚一枚丁寧に包みました。心を込めた北海道からの贈り物に、是非ご利用下さいませ。
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