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朝日町の農家のお母さん方で組織する「ぱれっと企業組合」から、紅白のりんごジュースセットが登場しました。
酸味が特徴のりんご「ジェネバ」のルビー色と「秋陽」や「ふじ」など甘味のあるりんごを使った白色のジュースを1箱に詰めてお届けします。
「ジェネバ」と他のりんごジュースを混ぜてお気に入りの甘味・酸味を味わえるのもオススメポイントです。
期間限定の「大人のりんごジュース」をぜひご賞味ください。
|ジェネバとは??
果実の表面はもちろんのこと、芯まで鮮やかなルビー色をしたりんご、それが「ジェネバ」です。 ジェネバは、日本でも珍しい、花も実も紅色のりんごですが、木が若いうちは渋みと酸味が強く、 収穫時期の見極めも難しかったことから、最初はなかなか美味しいジュースが搾れませんでした。 しかしながら、実によく陽が当たり十分に栄養が行き渡るよう、余分な枝や花、 葉っぱを取り除くなど何年も手間をかけ、木の横幅が4メートルを越える大木に成長したころから、 酸味の絶妙な美味しいジュースが出来るようになりました。
|ただのりんごジュースではありません
鮮やかなルビー色、華やかな酸味、そしてスッキリとした飲み心地。
一般の「甘い」りんごジュースとは一線を画した「甘くない」ジュースは、どの食事にも良く合います。
また、ジェネバ自体の生産量も少ないうえに、普通のりんご1個なら200ccのところ、
ジェネバは130ccしか搾れないなど、大変貴重なクラフトジュースです。
|ジェネバジュースの美味しい飲み方をご紹介!
①氷を浮かべてそのまま飲む 食事の味もお酒の雰囲気も邪魔しません!
②炭酸水など、お好みのソーダで割って飲む
炭酸とジェネバはよく合います!その上にアイスを乗せればジェネバフロートの完成です!
③焼酎割りで飲む
くせがあまりない焼酎にそのままジェネバを入れて割ってください、
日本酒で割っても美味しいです!
④りんごジュース(ふじなど)で割って飲む
甘味と酸味の両方が味わえます!
⑤ゼリーやシャーベットにもどうぞ!