つくり手の想いをつなぐ お取り寄せきっぷ
旬のマサバを薬草ハーブとあわせて燻製風に仕上げました。

【四国・九州編】さば燻製薬草仕立て4枚 送料込


―「全国旨鯖街道」厳選38商品―

漁獲量が非常に多く、大衆魚というイメージの強い鯖ですが栄養も豊富で、
知れば知るほど奥深いことから近年鯖ブームが到来しています。
漁獲方法や食べ方なども地域によってさまざまで、日本各地でブランドサバが増加し、
産地と生産者ならではの、こだわりの鯖が誕生しています。
今回お取り寄せきっぷでは、全国の各地の鯖料理を38商品厳選。
同じ〆鯖や缶詰でも産地によって味付けや脂乗りが異なるのも鯖の魅力の1つ。
今から旬を迎える鯖料理をお取り寄せして、産地ごとの特徴を是非ご賞味ください。


―四国・九州編「豊後薩摩鯖街道」―

<刺身で味わうサバ>
四国・九州では、地元で獲れた鮮度の高いサバを刺身で食べる習慣があります。
高知県土佐清水市では、足摺岬を中心とする近海の瀬付きのゴマサバを立縄漁法で釣り上げた
ブランドサバ「土佐の清水さば」の刺身が楽しめます。
大分県では、ブランドサバの代表格ともいえる、豊予海峡で一本釣りされた「関さば」を
刺身や郷土料理「りゅうきゅう」で味わうことができます。
福岡県も、刺身を白ごまと薬味で食べる「ごまさば」が郷土料理。
また北九州市小倉ではサバをしょうゆなどのたれと糠で煮付けた「サバのぬか炊き」が名物。
大正時代から市民の食を支えてきた「旦過市場」には、糠炊きの店がズラリと並び、賑わっています。


―旬のマサバを薬草ハーブとあわせて燻製風に仕上げました―

九州で水揚げされる真さばに島原産の薬草ハーブ(メナモミ、ナズナ)を加え燻製に仕上げました。
お刺身風にお好みの厚さににスライスして、お醤油や、ポン酢、カルパッチョ風ドッレッシング等をつけてお召し上がり下さい。
※この燻製は、皮焼きしており、いぶした(スモーク)ものではありません。しめさば風に薫液で仕上げたものです。

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商品名 : 【四国・九州編】さば燻製薬草仕立て4枚 送料込
商品コード : S002-C001377
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3,780円(税込)
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支払方法 : 代金引換、銀行決済(ペイジー)、コンビニ決済、Suicaネット決済、クレジットカード

商品詳細

【セット内容・内容量(約)】520g(130g×4枚)
【賞味期間】製造日より約90日
【配送温度帯】冷凍(−18℃以下)
【加工地】長崎県

商品ご注文に関する注意事項

■離島の場合、ショップガイドに表示されている地域以外でもお届けできない場合があります。
■のし不可
■出荷日時:ご注文から7日前後でお届けいたします。
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