深見梅店　昔の梅干し７００ｇ　送料込

―和歌山県　深見梅店のこだわり―

良い物をじっくり少しずつ。
深見梅店でしかつくれない一粒をお届けします。
原料となる梅は全て国産の紀州南高梅。
和歌山県産にこだわり県内の生産者様により南高梅を三代目が現物を目でみた物だけを選別。他県の梅や海外産の梅はあつかっていません。

―熟成へのこだわり―

どんな高価な調味料を使うよりも、じっくりと寝かせた熟成にはかないません。
自分達が食べたいと思って手作業で収穫した南高梅は塩のかどがとれるよう梅樽でじっくりと熟成させます。
ただのすっぱい梅干ではありません。塩がふきだす酸味の中にあるまろやかな味わいです。

◆昔の梅干し７００ｇ　塩分22％◆

昔ながらの製法で漬け込んだ無添加梅干し。塩分22％のしょっぱい梅干しです。
昔ながらの製法で塩漬け、太陽の下で手作業で天日干しをおこないます。
しょっぱさがクセになる味わいです。