【和歌山】農薬を使わない梅干し　７００ｇ　送料込

―和歌山県　深見梅店のこだわり―

良い物をじっくり少しずつ。
深見梅店でしかつくれない一粒をお届けします。
原料となる梅は全て国産の紀州南高梅。
和歌山県産にこだわり県内の生産者様により南高梅を三代目が現物を目でみた物だけを選別。他県の梅や海外産の梅はあつかっていません。

―熟成へのこだわり―

どんな高価な調味料を使うよりも、じっくりと寝かせた熟成にはかないません。
自分達が食べたいと思って手作業で収穫した南高梅は塩のかどがとれるよう梅樽でじっくりと熟成させます。
ただのすっぱい梅干ではありません。塩がふきだす酸味の中にあるまろやかな味わいです。

◆農薬を使わない梅干し７００ｇ　塩分22％◆

農薬も肥料も使わず栽培しております。有機肥料なども使っておりません。
同じ面積の農園と比較すると1/10の量しか収穫できません。
農園の一部のみを区切って無農薬で栽培するのとは違って農園全てで無農薬、無肥料栽培をおこなっています。
3年熟成させしょっぱさの中にもまろやかさが感じされるこだわりの商品です。