【販売終了】【酒類】2018年度米使用　新潟しゅぽっぽ 越後鶴亀

―2018年度米使用　新潟しゅぽっぽ 越後鶴亀―

食中酒として楽しんでもらうため、「リッチな酸」をテーマに醸した純米吟醸酒です。
控えめな香りと酸味の絶妙な調和を、少し冷やして、ワイングラスでお楽しみください。
旬の魚介やきのこを使ったバター焼きやレバーペーストと相性抜群です。
是非お試しください。

―新潟しゅぽっぽについて―

2016年1月、新潟市が農業特区となったことを受けて、JR東日本新潟支社は、「新潟の日本酒」という観光資源を活用した地域活性化施策として、地元農業者と農業法人(株)JR新潟ファームを設立。
酒米「五百万石」の生産に乗り出しました。
5月にはプロジェクトメンバーを中心に、地域の皆様とともに「田植えイベント」を実施。
9月には、台湾のモニターツアーの一行を招いての「稲刈りイベント」も実施しました。
収穫した酒米は、新潟市のふたつの酒蔵「今代司酒造」「越後鶴亀」へ。
プロジェクトメンバーによる「越後鶴亀」での酒仕込み体験を経て、2016年12月、純米吟醸酒「新潟しゅぽっぽ」が誕生。
同じ酒米で造ったふたつの「新潟しゅぽっぽ」が発売しました。
そして2017年5月、酒米作りから始まる地域連携プロジェクトは2年目に突入。
(株)JR新潟ファームでの田植えイベント、地元事業者との連携によるレストランバスを使ったツーリズムツアーなどを実施。
9月には「Outstanding moment in NIIGATA」と題し、稲刈りと田んぼの中で新潟の食を楽しむイベントを行なうなど、「新潟しゅぽっぽ」を通して食文化と観光の楽しみ方を提案してきました。
「今代司酒造」「越後鶴亀」に加え、今回から「吉乃川酒造」「君の井酒造」の2蔵が参加。同じ酒米を使い、同じ精米歩合で、4蔵で仕込みました。
11月には「君の井酒造」で酒仕込み体験にも挑戦。
そしてついに、2017年12月、2年目の新しい「新潟しゅぽっぽ」が完成。同じ名前で4つの味わいがたのしめる日本酒となりました。
3年目を迎えた2018年は、プロジェクトのコンセプトでもある“地域とJRがつなぐ新潟の酒〜食〜人”をベースに、「新潟しゅぽっぽ」をたのしむ新たなシーンの創出や、食文化の探求に挑戦。
夏には「新潟しゅぽっぽかき氷」を披露、稲刈りイベントでは圃場での宝探しを実施。
10月には、新潟エリア初となるJR新津駅のホームを貸し切っての“大人も子どももたのしめる縁日”「ぷらっとホームBAR」を開催。
駅のホームで味わう「新潟しゅぽっぽ」4蔵飲み比べセットは、格別の味わいでした。
11月には「吉乃川」で仕込工程を見学・酒造りの歴史と文化を学び、「今年もおいしくなりますように！」と祈願。
そして12月、3年目の「新潟しゅぽっぽ」新酒が完成しました！
3年目を迎えたしゅぽっぽのそれぞれの味をお楽しみください。