つくり手の想いをつなぐ お取り寄せきっぷ
山形県・雪深い舟形町の清流が育む舟形マッシュルーム

舟形マッシュルームセット 送料無料


*山形産直市×JREMALL 連携企画*


2019年6月27日から29日までの3日間上野駅にて「地域再発見プロジェクト 山形産直市」を開催します。
産直市ブースでは、旬のさくらんぼを始めとした農産物や加工品などを販売します。
今回は山形産直市とJREMALLの連動企画として、産直市出店者の自慢の商品を「お取り寄せきっぷ」でも販売を行います。
産直市では販売していない商品や季節の果物などの予約など更に地域の魅力を発信し、「おいしい」を出店者の想いを乗せてお届けします


*山形県・雪深い舟形町の清流が育む舟形マッシュルーム*
肉厚、濃厚で主役級の存在感を持つ舟形マッシュルームを詰め合わせたセット。
最上川の支流、小国川の清流で育ったマッシュルーム。
「一人で も多くのかたにその魅力を伝えたい」と、さまざまなサイズで生産しています。
直径約10cmの「ジャンボマッシュルーム」は、 だれもが驚く存在感。
スーパージャンボマッシュルームは通常の約10倍!直径13〜15cmと、とにかくビッグサイズ!!
食感が良く生でも食べられるので、まず はスライスして、わさびじょうゆでどうぞ。


*小さな町から生まれた「大きな」名物〜代表取締役 長澤光芳さんのSTORY〜*
山形県最上郡舟形町。内陸部の中心地である新庄から車で約15分の所に舟形マッシュル—ムの栽培場はあります。
地形はなだらかで、時折おだやかな風が吹く恵まれた環境にあります。そしてここは、私の故郷でもあります。
以前は、食品の加工会社に勤めていました。仕事柄いろいろな食材とふれあう機会がありましたが、とりわけマッシュルームが面白かった。
見た目の愛らしさもさることながら、その成長の早さや飽きのこない味など、魅力的な点がいくつもありました。
それがマッシュルームとの出会いです。

ヨーロッパなど海外では「シャンピニオン」と呼ばれ、きのこといえばマッシュルームというくらいポピュラーなのに、不思議と日本ではそこまで知名度がない。というより、存在感のある食材として認識されていないのが実情です。それはなんだかもったいないことだなぁ、と思いました。
自分がマッシュルーム作りをして、もっとこの食材の魅力を伝えられたらいいのに、と、おぼろげながらサラリーマン時代から考えていました。
何かアテがあったわけではないのですけれど。そうして一念発起、地元の舟形町でマッシュルーム生産を始めることとなったわけです。

手探りからのスタートでしたが、ここで前職時代の人脈が生きることとなり、流通・商社・加工業者など培ってきたネットワークはプラスに働き、栽培における情報収集、培地の仕入れ、販路開拓など、すそ野は着実に広がっていきました。

山形はまさに食材の宝庫です。牛肉から米、野菜からワインなど加工品まで、胸をはって外に出せるものばかり。
その背景には、やはり恵まれた環境があります。
山もあれば川もある。庄内地区へ行けば海もある。
車で30分も走れば天気が変わってしまうような起伏に富んだ地形は、食材が育つもにも適しています。
あとは山形県の県民性でしょうか。ガツガツしてなく、良い意味でゆるい。
それが、マイペースで食材を育てようという気持ちを作っているのだと思います。

これまでは業者や飲食店などへの卸しを中心としておりましたが、舟形マッシュルームの品質と味は関係者から高い評価を受け、
地域のレストランばかりでなく、東京の百貨店やホテルでも使われるようになりました。
舟形の土地で育ったちょっと小粒な幸せ、この小さな幸せを多くの食卓に届けたい。そしてみんなを笑顔にしたい。
そんな願いを込めて、お届けします。さまざまな料理に形を変えるマッシュルームをぜひ皆様の食卓で。

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商品名 : 舟形マッシュルームセット 送料無料
商品コード : S002-C004454
価格 :
販売価格:
3,800円(税込)
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35 ポイント
支払方法 : 代金引換、銀行決済(ペイジー)、コンビニ決済、Suicaネット決済、クレジットカード

商品詳細

【セット内容・内容量(約)】・ジャンボマッシュルーム×2、クレミニジャンボマッシュルーム×2、マッシュルーム100g、ホワイト種×2、ブラウン種×2
【賞味期間】製造日より7日(目安)
【配送温度帯】冷蔵便
【加工地】山形県舟形町

商品ご注文に関する注意事項

■離島の場合、ショップガイドに表示されている地域以外でもお届けできない場合があります。
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