ＩＢＥＲＩＣＯ−ＹＡ　イベリコ豚しゃぶしゃぶセット　送料無料【※肉の日（29日）対象商品】

スペインの高級食材であるイベリコ豚を使用したしゃぶしゃぶのセットです。
イベリコ豚は、豚肉で唯一ランクのある豚肉でその中の最高級レアル・ベジョータ使用を使用しております。

通常のベジョータはイベリコ豚の中の10％ほどですが、その上のレアルベジョータはなんと2％と非常に希少です。
赤身は濃厚、脂身はナッツの香りがしてとろけるのが特徴です。

イベリコ豚の肉の中でも一番味が分かるバラ肉と肩ロースのしゃぶしゃぶの薄さを1.8ｍｍにスライス。
イベリコ豚のしゃぶしゃぶの研究の中で一番旨味が伝わる薄さを追求しました。

和風ダシは、江戸時代から続く老舗の醤油屋さんで作って頂きました。
お出汁と一緒に食べるイベリコ豚は非常に美味です。最後の〆の雑炊まで楽しめるようになっております。
一番おいしい方法で食べていただけるように、食べ方のしおりも付けております。

〜ＩＢＥＲＩＣＯ−ＹＡ〜
ここで豚肉の概念を塗り替える衝撃的な味と出会ったのが、1999年。
当時、日本とスペインは食肉の輸出入に規制がかかっていましたが、イベリコ屋・先代社長の熱い想いと5年に渡る粘り強い交渉が実を結び、
日本で初めてイベリコ豚の輸入を実現 !

日本におけるイベリコ豚の輝かしい歴史は、イベリコ屋から始まったのです。