《送料込》老舗の味つゆ　１L(佐々長醸造)

職人が、時間をかけて厚削りの鰹節からダシをとり、木桶に仕込んだ天然醸造の本醸造醤油とあわせ、本格的に調味したつゆ。仕込み水には、早池峰山系からの銘水を使用しています。芳醇な香りと、濃厚な旨味が特徴の濃縮 鰹だしつゆです。職人が丁寧に調味し、包装まで人の手によってつくられております。特に蕎麦などの麺類におススメする希釈用つゆです。 つけ汁は４倍、かけ汁は8〜10倍、その他、天つゆ、茶碗蒸しなど幅広くご使用いただけます。

≪佐々長のつゆ≫
➊無添加
静岡県・高知県の圧削りのかつお節から職人がゆっくりと時間をかけてとっただしをたっぷり使い、長期熟成された木桶仕込み醤油に砂糖・みりんで調味された正真正銘無添加のつゆ。 自然の風味そのままの味わいで、ふくよかなかつおの香りとしょっぱすぎない醤油のうま味、濃厚な甘さが特徴です。ストレートでかけても、薄めて料理にも使えます。食材の引き立て役としてもメインの味付けにも使えるまさに万能調味料なのです。

➋岩手県花巻市から世界へ
東日本大震災を乗り越えいまだ挑戦を続ける東北が培ってきた食文化。その成果を全国に伝えるというコンセプトのもと、復興省が主催する食を発掘する「世界にも通用する究極のお土産10選」にて、496品の応募の中から「老舗の味 つゆ」が10選に選ばれました。品質第一をモットーに努力を重ね、恵まれた大自然の中、古い歴史と新しい技術のもと造られた佐々長醸造の味は、日本のお土産としても喜ばれるはずです。

➌お好みの濃さでさまざまなつゆに
基本のめんつゆは4〜6倍で希釈。かつおだしのしっかりと効いたつゆはのばしても濃厚さはそのままに、うま味と甘みのある味わいを楽しめます。正統派のつゆにはねぎやごまのシンプルな薬味がおすすめ。そばつゆなら少し濃いめに、天つゆなら水は加えず大根おろしの汁で伸ばすなど、お好みの濃さでぜひ味わってみてください。