【ホテルメトロポリタン】
【ご予約期間】10月1日(土)〜12月22日(木)※限定数になり次第販売終了。
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【数量限定】ホテルメトロポリタンおせち料理一段重<中国料理「桂林」・西洋料理 折衷> 送料込み

17,540円(税込)
獲得JRE POINT:162ポイント

受け継がれる伝統の味と技を尽くし、新年にふさわしい料理の数々を詰め込みました。
総料理長小林 明監修による西洋料理とホテル直営レストラン中国料理「桂林」の折衷料理を織り込んだ一段重をご用意いたしました。

数量:
ホテルメトロポリタンおせち料理一段重<中国料理「桂林」・西洋料理 折衷> 送料込み

【ご予約期間】10月1日(土)〜12月22日(木)※限定数になり次第販売終了
【お届け日】12月31日(土)※午前〜午後6時までの配送となります(時間指定不可)。

【配送エリア】 東京・神奈川・埼玉・千葉に限ります。

 

●中国料理「桂林」×西洋料理
 四川料理がもつ香辛料特有の辛味の中にあるコクと旨みを追求した「桂林」のおせちと伝統と技法を活かした
 豪華でホテルらしさを感じられる西洋料理の多彩な味覚をお楽しみいただけます。
 
●おすすめの逸品
 ・牛フィレ肉パイ包み焼きトリュフ風味
  トリュフの香りを纏わせた牛フィレ肉をパイ生地で包み、オーブンで丁寧に焼き上げました。
  フレンチの王道の逸品です。

 ・魚介のスモーク3種(サーモン、鯛、海老)
  縁起物でもある鯛と海老にサーモンを加えた紅白のスモーク盛り合わせです。
  3種の魚介の異なった味わいを存分に堪能ください。

 ・蝦夷鮑とツブ貝蒸し 葱生姜ソースかけ
  蝦夷鮑とツブ貝は蒸して一口大に切り、葱と生姜のみじん切りに塩をまぶし、厚く熱した
  ピーナッツオイルをかけて仕上げました。

 ・ふかひれと鰻の煮凝り
  ふかひれは時間をかけて戻して柔らかくし,鰻と掛け合わした醤油と砂糖をベースにしたタレで、
  コラーゲンと共に煮凝りに仕上げました。
 
●お品書き
 ・蝦夷鮑とツブ貝蒸し 葱生姜ソース・クルミ飴炊き・スパイシーチキンロール
 ・くらげ甘酢漬け玉子巻と百合根甘露煮・ふかひれと鰻の煮凝り 金箔飾り
 ・牛フィレ肉パイ包み焼き トリュフ風味・鴨パストラミ・彩り野菜のピクルス
 ・魚介のスモーク三種(サーモン、鯛、海老)・ケイパーベリー・若鳥、豚、モリーユ茸のテリーヌ
 ・マロングラッセ

・仕入れにより状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

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商品名 : 【数量限定】ホテルメトロポリタンおせち料理一段重<中国料理「桂林」・西洋料理 折衷> 送料込み
商品コード : S093-G51106
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販売価格:
17,540円(税込)
獲得JRE POINT:
162 ポイント
支払方法 : クレジットカード
配送不可エリア : メトロ池袋_おせち_配送不可エリア

商品詳細

【お届け日】12月31日(土)※午前〜午後6時までの配送となります(時間指定不可)。
配送エリア】東京・神奈川・埼玉・千葉に限ります。

※完全受注生産のため、ご注文後のキャンセルは承りかねます。予めご了承ください。

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【数量限定】ホテルメトロポリタンおせち料理一段重<中国料理「桂林」・西洋料理 折衷> 送料込み

17,540円(税込)

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