醸造所の名の｢ドゥ・ハルヴ・マーン｣はフラマン語で半月（ハーフ・ムーン）という意味があります。 その歴史はとても古く1564年の町の台帳に名前が残されている程です。
ベルギー酵母を使用したエールタイプ。コリアンダーやオレンジピールなどを使用することもあり、透き通った黄金色でアルコール度数の高いものが多い。
ベルギー発祥で個性的なものが多いがフルーティーは味わいが楽しめる。
軽やかな口当たりで後味は普段あまりビールを飲まれない方や、飲み始めの１本などにはおすすめのビール。