高級 ヴィンテージ 米焼酎 飲み比べ ギフト セット 最長22年 長期熟成 『米の露』 人気 熊本 三重 焼酎 お酒 希少酒 3銘柄 贈答品 退職祝い 手土産 誕生日 プレゼント 結婚祝い 内祝い ラッピング 熨斗 送料 無料

�@ 2002 黒松翁(三重)
本格米焼酎　原酒
主原料：コシヒカリ
麹：米麹
蒸留方法：減圧
アルコール分44度以上45度未満
常温タンク貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
清酒から圧力を引きながら蒸留する製造法で造られたアルコール度45％の米焼酎。米由来のきれいな風味、とろりとした濃厚感、麗しい香りと甘味が感じられる。

〜　醸造元　森本仙右衛門商店　創業1844年　三重県伊賀市　〜
伊勢神宮の国・三重の伊賀の地で、清酒とともに米焼酎を醸す、森本。地元の米を大切にして栽培から関わり、伊賀の風土､食文化に合う柔らかな丸みのある酒を造りつづけている。銘柄の｢翁｣には、国家安寧、五穀豊穣、天下泰平、万民幸福の願いが込められている。

�A 2004 瑞鷹(熊本)
本格米焼酎　原酒
主原料：米
麹：米麹
蒸留方法：常圧
アルコール分42度
常温タンク貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
米焼酎本来の旨さを追求した、米100%の蒸留酒。余分な圧力を加えることなく常圧で蒸留した高濃度の原酒を長期熟成させることにより生まれる、芳醇な香りとまろやかな口当たりが特徴。

〜　醸造元　瑞鷹　創業1867年　熊本県熊本市　〜
今でこそ当たり前に使われる清酒吟醸酵母｢協会９号｣は、熊本で開発された。南国九州は焼酎圏であるが、熊本に清酒蔵 が多いのは｢熊本で初めての清酒を造ろう｣と創業された瑞鷹 が序章であった、という。焼酎も清酒も赤酒も、熊本の風土に 根ざして醸されている。


�B 2009 房の露(熊本)
本格米焼酎　原酒
主原料：国産米
麹：米麹
蒸留方法：減圧
アルコール分40.2度
常温タンク貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
長期熟成により、40%を超えるアルコール度数をまったく感じさせないまろやかな味わいと滑らかな口当たり、やさしく鼻に抜ける米の香りが優美なひと時を演出してくれる。

〜　醸造元　房の露　創業1907年　熊本県球磨郡多良木町　〜
原料、貯蔵、品質にこだわり、500年続く米を原材料とする『球磨焼酎』の伝統と技術を継承しつつ、研究開発を怠らず新しい発想や柔軟さを合せ持つ蔵。美しい水と原料、澄んだ空気に恵まれた球磨の風土を生かし、この熊本の地でしか造れない本格焼酎を製造している。


―時を飲む―
10年以上という長い月日をかけて熟成したお酒が日本にもあります。

―Koshu History―
フランスでは熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古くからお酒を熟成させる食文化がありました。
日本酒の熟成古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒であり、江戸時代では皇室以外の高貴な身分の方々も縁起物として、好んで愛飲していたといわれています。
泡盛や梅酒、焼酎も熟成させると美味しいと知られています。
―BRAND―

現代でも古酒を作り続けている酒蔵の職人とともに、日本の伝統的な高貴な文化であった「熟成酒文化」を復刻させることを目的に、私たちは古酒専門のプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を立ち上げました。

「古昔の美酒」は日本酒だけでなく焼酎、梅酒、泡盛も含めた全国1200の酒蔵を調査し、10年以上熟成され古酒を集め、古酒に精通した古酒専門バイヤーとワインソムリエが、味わい・香り共に優れたものだけを厳選した古酒ブランドです。

―TASTE―
熟成の変化は各酒質によって異なります。
日本酒はメイラード反応によって黄金色や琥珀色に変化します。
梅酒は熟成により、梅からエキスが出て次第に琥珀色に。
泡盛や焼酎は熟成によってまろやかな味わいに。

―NOW―
古昔の美酒は”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
また、2021年からは海外コンクールにも出品。日本酒古酒部門やリキュール部門、蒸留酒部門にて多くの賞を受賞しております。
「古昔の美酒」は、北は秋田県、南は沖縄の約40酒蔵から約60銘柄をそろえております。
他にはない10年以上熟成された銘柄に厳選した酒蔵を越えた飲み比べセット。
お祝い事や感謝にふさわしいよう、高級感のあるパッケージ。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。
古昔の美酒　代表　安村亮彦

【セット内容】2002 黒松翁（三重県）、2004 瑞鷹（熊本県）、2009 房の露（鹿児島県）各180ml
【ラッピング】化粧箱入り、包装・熨斗がけ承ります。
【発送時期】営業日12:00までのご注文は、当日ないしは翌営業日出荷。12:00以降のご注文は翌営業日以降の出荷となります（土日祝除く）。お届け日時は地域によって異なります。
【賞味期限】なし
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。（常温配送）
【贈り物】お中元/御中元/夏ギフト/お歳暮/父の日/敬老の日/一番大切な方への誕生日プレゼント/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト