高級 ヴィンテージ 黒糖焼酎 古酒 ギフト 最長20年 長期熟成 『古昔奄美』 人気 鹿児島 焼酎 原酒 3銘柄 飲み比べ セット 贈答品 還暦祝い 退職祝い 誕生日 プレゼント 結婚祝い 内祝い ラッピング 熨斗 送料 無料

�@ 2010 加那（鹿児島）
本格黒糖焼酎　原酒
主原料：黒糖
麹：米麹（国産米/白麹）
蒸留方法：常圧
アルコール分41度
常温樫樽貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
『加那』は、樫樽で熟成させたシリーズ。
穏やかで甘くフローラルな香り、すっきりとした味わいから、包み込むような柔らかくスモーキーな風味が心地よい。樫樽由来のスモーキーさと黒糖の相性は良い。
 
〜蔵元：西平酒造　創業1927年　鹿児島県奄美大島名瀬〜
元々沖縄の首里で泡盛製造を始めた西平家が、戦時中の混乱から奄美大島へ移り、黒糖焼酎を造り始めた。初代杜氏、西平トミの曾孫である西平せれなが現在、女性杜氏としての意思を引き継ぐ。｢加那｣とは方言で｢愛しい人｣を指す。樫樽熟成の、この蔵らしい銘柄名。

�A 2009 弥生（鹿児島）
本格黒糖焼酎　原酒
主原料：黒糖(沖縄産)
麹：米麹（タイ米/黒麹）
蒸留方法：常圧
アルコール分35.8度
常温タンク貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
長期熟成により、黒麹・常圧蒸留由来の旨味がさらにグッと詰まった原酒。フルーティな香りが広がり、ほのかに感じる潮の香りが特徴的。甘味と素材が持つ滋味を感じつつ、この蔵の酒はキレ感のある味わい。

〜蔵元：弥生焼酎醸造所　創業1922年　鹿児島県奄美大島名瀬〜
奄美大島で一番歴史ある蔵元。選び抜かれた良質の黒糖と品質の揃ったこだわりのタイ米を主原料に、高温発酵・常圧蒸留という受け継がれた技で、濃厚な味わいの黒糖焼酎を造る事を目標に、日々情熱を注いでいる。

�B 2003 えらぶ（鹿児島）
本格黒糖焼酎　原酒
主原料：黒糖
麹：米麹（タイ米/白麹）
蒸留方法：常圧
アルコール分39度
常温タンク貯蔵

〜ソムリエのテイスティングコメント〜
2003年製造の原酒に、2005年原酒をブレンド。ブレンド技術を極めるこの会社の黒糖焼酎らしい甘い香りと紅茶のような芳醇な香り、少しスパイシーな味わいとスモーキーな余韻が心地よい。喉ごしもよい。

〜蔵元：沖酒造　創業1917年　鹿児島県沖永良部島和泊町〜
小さな島の小さな酒蔵４社が合同して設立した、瓶詰め加工販売会社「沖永良部酒造」の製品。蔵元のひとつ沖酒造は『えらぶ』ブランドを持つ、島内最古の酒蔵。夫婦二人三脚手造りで、丁寧に醸し蒸留しブレンド技術を磨いている。


―時を飲む―
10年以上という長い月日をかけて熟成したお酒が日本にもあります。

―Koshu History―
フランスでは熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古くからお酒を熟成させる食文化がありました。
日本酒の熟成古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒であり、江戸時代では皇室以外の高貴な身分の方々も縁起物として、好んで愛飲していたといわれています。
泡盛や梅酒、焼酎も熟成させると美味しいと知られています。
―BRAND―

現代でも古酒を作り続けている酒蔵の職人とともに、日本の伝統的な高貴な文化であった「熟成酒文化」を復刻させることを目的に、私たちは古酒専門のプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を立ち上げました。

「古昔の美酒」は日本酒だけでなく焼酎、梅酒、泡盛も含めた全国1200の酒蔵を調査し、10年以上熟成され古酒を集め、古酒に精通した古酒専門バイヤーとワインソムリエが、味わい・香り共に優れたものだけを厳選した古酒ブランドです。

―TASTE―
熟成の変化は各酒質によって異なります。
日本酒はメイラード反応によって黄金色や琥珀色に変化します。
梅酒は熟成により、梅からエキスが出て次第に琥珀色に。
泡盛や焼酎は熟成によってまろやかな味わいに。

―NOW―
古昔の美酒は”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
また、2021年からは海外コンクールにも出品。日本酒古酒部門やリキュール部門、蒸留酒部門にて多くの賞を受賞しております。
「古昔の美酒」は、北は秋田県、南は沖縄の約40酒蔵から約60銘柄をそろえております。
他にはない10年以上熟成された銘柄に厳選した酒蔵を越えた飲み比べセット。
お祝い事や感謝にふさわしいよう、高級感のあるパッケージ。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。
古昔の美酒　代表　安村亮彦

【セット内容】2010 加那（鹿児島）、2009 弥生（鹿児島）、 2003えらぶ（鹿児島）　各300ml
【ラッピング】化粧箱入り、包装・熨斗がけ承ります。
【発送時期】営業日12:00までのご注文は、当日ないしは翌営業日出荷。12:00以降のご注文は翌営業日以降の出荷となります（土日祝除く）。お届け日時は地域によって異なります。
【賞味期限】なし
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。（常温配送）
【贈り物】お中元/御中元/夏ギフト/お歳暮/父の日/敬老の日/一番大切な方への誕生日プレゼント/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト