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吉野家の「お店の味」をご家庭で！

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吉野家牛丼の具 10袋

4,622円(税込)

獲得JRE POINT：42ポイント

注文可能です

内容量：冷凍牛丼の具120g×10袋

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出来立てを急速冷凍することにより、お店の味をそのまま「ご家庭」にお届けいたします。

1899年に誕生した吉野家の牛丼。

これまでにさまざまな危機を乗り越えながらも、もっと上の「うまい」を目指して改良を重ねてきました。

「こだわり抜かれた材料」と100年以上も研究されている「秘伝のたれ」が奏でる味のハーモニー。

いつも店舗をご利用いただいているお客様はもちろん、まだ『吉牛』を食べたことが無いというお客様には、ぜひ味わって頂きたい。

『吉野家の牛丼』を心ゆくまでご堪能ください。

吉野家の牛丼へのこだわり

牛肉へのこだわり

吉野家では「秘伝のたれ」に最も合うという理由から、穀物肥育の牛肉の「ショートプレート」を使用しています。

「ショートプレート」とは、牛一頭あたり約10kg程度しか取れない部位。
赤身と脂身のバランスが良く、牛丼にふさわしいまろやかな肉質です。

もう一つの特徴は「穀物肥育」であること。
穀物で育てた牛肉は、牧草だけで育った牛に比べ肉の臭みが少なく、「吉野家の秘伝のたれ」と合い、牛丼をおいしく仕上げることができます。

また、牛肉を適正な温度で寝かせるため熟成専用の冷凍庫を導入し、牛肉をじっくり熟成させながら解凍を行っています。
熟成によりペプチドが増えることで牛肉の酸味が抑制され、まろやかで深みのある味にしています。

たれへのこだわり

吉野家の「秘伝のたれ」は白ワインをベースにした発酵調味料で作られています。
さらによく熟成した甘みのある生姜をすりおろして加えることで、深みのある味わいに仕上げているのです。
100年以上研究を続けているオリジナルのたれは門外不出の味で、社内でも限られた人しか「秘伝のたれ」のレシピを知りません。

玉ねぎへのこだわり

玉ねぎの収穫時期は地域によって異なるため吉野家では、１年を通じて牛丼に合うおいしい玉ねぎを供給できるよう、さまざまな産地の玉ねぎを季節に応じて採用しています。
牛丼に合う玉ねぎとは、食感が良く、糖度が高いものとされていますが、牛丼として煮込んだ時の甘さは違うため糖度が基準値を超えていても仕入れの際には実際に煮込んで食べてみて確認しています。

また、牛丼になったときの食感やなめらかな舌触りを大切にするため、柔らかすぎるものは避け、工場では薄皮をひとつずつ取り除いています。

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商品名 :	吉野家牛丼の具 10袋
商品コード :	S111-yos06-nm
価格 :	販売価格： 4,622円(税込) 獲得JRE POINT： 42 ポイント
送料 :	地域ごとの送料を見る
支払方法 :	クレジットカード
配送温度帯 :	冷凍
配送不可エリア :	沖縄

商品詳細

名称　　　　：牛丼の具
原材料　　　：牛肉(米国又はカナダ又は豪州(5％未満))、タレ(国内製造)(ぶどう発酵調味料、醤油、砂糖、醤油加工品、
　　　　　　　その他)、玉ねぎ(中国又は国産又は米国(5%未満))／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、
　　　　　　　香辛料抽出物、乳化剤、（一部に小麦・牛肉・大豆・りんご・ゼラチンを含む）
内容量　　　：120g×10袋
賞味期限　　：商品パッケージに記載
保存方法　　：-18℃以下で保存してください。
凍結前加熱の有無：加熱してありません。
加熱調理の必要性：加熱してください。
販売者　　　：株式会社吉野家
　　　　　　　東京都中央区日本橋箱崎町36-2

栄養成分表示：(1袋120gあたり) 熱量 248kcal / たんぱく質 9.0g / 脂質 20.4g / 炭水化物 7.6g / 食塩相当量 2.2g /糖質 6.8g/食物繊維 0.8g

【原材料に含まれるアレルギー物質：小麦・牛肉・大豆・りんご・ゼラチン】

調理方法
湯せん：4分
電子レンジ500W：約3分
電子レンジ600W：約2分30秒
※湯せんで温める場合は袋が熱くなりますので、取り出し時及び開封時のやけどには十分にご注意ください。
※電子レンジ調理の場合、蒸気口を下にすると破裂する恐れがあります。