赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセットwn【兵庫県】

4,914円(税込)
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兵庫県豊岡市神鍋高原の燻製を極めるお店「煙神(えんじん)」の赤ワインを最高に楽しめる濃厚な味わいセットです。

●燻しカットチーズ
桜、栗、りんごなどの秘伝のブレンドチップで燻したチーズでワンランク上の味わいになりました。

●燻し合鴨
鴨鍋などで古くから親しまれている鴨肉。燻製ならではの薫香と合わさることで赤ワインと絶妙なマリアージュを奏でます。

●燻し鹿肉
鹿肉は鮮度が良い状態で処理されたものを使用。食べ始めると止まらなくなるこだわりの逸品。

●燻し但馬牛
燻製により適度に水分を落としているため、かめばかむほどに濃厚なうま味を感じることができます。

●燻しカマンベールチーズ
電子レンジで温めれば1分で簡単スモークフォンデュが楽しめます。野菜スティックにつけて食べればヘルシーなおつまみに。

煙神の燻製づくりは1989年、兵庫県美方郡香美町の小さな工房から始まりました。
生活工房香味煙(こうみえん)は初代燻製士の井上利夫が「但馬で誰もやっていないことをしたい。但馬の食文化を変えることで、ユーモアあふれる但馬にしたい」と独学で燻製作りを始めたことがきっかけでした。煙神がある但馬エリアは、ヨーロッパに負けないぐらい燻製作りに適した環境に位置します。この大自然の風味を皆様に届けたいという思いで、日々煙の研究と燻製作りをしています。

燻製と一言で言っても、甘い煙、辛い煙、スッパイ煙、木の種類によって味と香りがあります。食材に合った煙を探すのは、砂から金を探すようなもの。
試行錯誤を繰り返す中で、鴨ロース、牛タン、鹿肉から梅干し、たくあんなど、バラエティ豊かな燻製を生み出してきました。
25年以上の試行錯誤によって生まれた食材の特製に合わせて樹種を使い分ける独自のブレンドチップ製法と本物の炭火を使って素材のうま味を凝縮する技で他にはない味わいにたどり着きました。
ご注意ください 産地より直送のため、ギフト包装・熨斗(のし)などのラッピング対応不可
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商品名 : 赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセットwn【兵庫県】
商品コード : S159-517174
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販売価格:
4,914円(税込)
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支払方法 : クレジットカード
配送温度帯 : 冷蔵
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商品詳細

■セット内容 /燻し合鴨約50g、燻し但馬牛約50g、燻しカットチーズ約70g、燻し鹿肉約50g、燻しカマンベールチーズ115g、燻しミックスナッツ約 40g

商品ご注文に関する注意事項

特定商取引法に関する表示
●発送元:株式会社神鍋ヴィラージュ 燻製工房煙神
●お問い合わせ先:詳しくはこちらをご覧ください。
●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
●事業者名(販売元):フェリシモ
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赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセットwn【兵庫県】

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