シェフの魔法のアイスプリン 「桑美茶桑実プリン」【鹿児島県】

『満天☆青空レストラン』で絶賛!の、あの鹿児島県大崎町サザンクロス 坂元シェフが作る アイスプリン! 桑美茶&桑実がプリンとコラボ「桑美茶桑実プリン」
【商品のお届けについて】
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鹿児島県の東南部、大隅半島に位置する大崎町にある『カフェ・ド・グリル サザンクロス』
「サザンクロス」という名前の由来は、店主の父が昔船乗りだったころ、南十字星を見ると安心し、船酔いさえも治るほどの美しさに船員たちが感動した、という経験から。
そんな店主の父の想いから、訪れるみなさまに「安心や感動」を与えられるように、と名付けられました。

〜サザンクロス(南十字星)のように、この大崎町から輝けるように、願いを込めて〜
このシェフの魔法のアイスプリンは、もともとサザンクロスのコース料理のデザートであったプリンを全国に届けたいという想いからできあがりました。
作りたてと同じ味わいのプリンを全国へお届けするため冷凍での配送を考え、試行錯誤を重ねるうちに、解凍しておいしいプリンではなく、冷凍することでさらにおいしく食べることができるプリンを作ろう!と、この商品を開発しました。(by カフェ・ド・グリルサザンクロス 坂元シェフ)

抹茶とは違いやさしい甘さの桑抹茶。
この桑をお茶以外に料理やお菓子にも使ってもらいたいという気持ちから生まれた「諸木農園」と「サザンクロス」のコラボ商品です。
2017年5月、鹿児島県大崎町で「大崎の魅力的な食材を地元の方々にも、もっと知ってもらいたい」と生産者が集まり生まれたレシピからできました。

【プチMEMO】
桑の葉用の育て方と桑の実用の育て方は違うって知ってました?
桑の葉畑と桑の実畑は別々だそうです。葉を獲るための桑からは実は獲らない。
それぞれおいしく育てられた葉と実を使ったプリンをぜひお召し上がりください。
かつて大崎町でもあちこちで見られた桑畑ですが、養蚕の衰退とともにだんだんとその姿は影を潜めてきています。
鹿児島県大崎町の諸木農園での桑茶づくりは「昔からあるよいものを、もう一度伝えていきたい」という想いから始まりました。
暑い中でも農薬を使わず除草する。手間をかけて育てた桑の葉、有機栽培で毎年変わりゆく気候に左右されてしまうため、数種類の桑を育てている畑を実際に目にすると感動します。

【おいしい食べ方】
カチコチの冷凍状態から    
↓少し解凍するとシャーベット感覚で    
↓さらに解凍するとアイスクリームのような感覚に    
↓完全に解凍するとなめらかなプリンに変化解凍されながら、変化する食感が楽しめるスイーツに仕上がりました。
口の中でホロリと崩れゆくような和風な食感。
桑の実の甘酸っぱさとほのかな桑抹茶風味の絶妙な組み合わせ。
さらに!うす緑色のプリンを食べながら、トッピングの桑の実を混ぜると色が変化するところも、合わせてお楽しみください。
ご注意ください 産地より直送のため、ギフト包装・熨斗(のし)などのラッピング対応不可
3,564円(税込)
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商品名 : シェフの魔法のアイスプリン 「桑美茶桑実プリン」【鹿児島県】
商品コード : S159-544938
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支払方法 : クレジットカード
配送温度帯 : 冷凍
配送不可エリア : (クール)

商品詳細

■セット内容 /桑美茶桑実プリン(約90ml)×6個
■賞味期限 /製造日より冷凍で2ヵ月
※解凍後は当日中にお召し上がりください。
(製造加工:日本)

商品ご注文に関する注意事項

特定商取引法に関する表示
●発送元:カフェ・ド・グリル サザンクロス
●お問い合わせ先:詳しくはこちらをご覧ください。
●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
●事業者名(販売元):フェリシモ
3,564円(税込)
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シェフの魔法のアイスプリン 「桑美茶桑実プリン」【鹿児島県】

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