知床産鮭児生冷凍半身〔半身約800g×1〕

「鮭児」ケイジと呼ばれるサケは、2万本に1本とされる漁獲数で貴重価値があります。
鮭児(ケイジ)とはアムール川本籍のサケで11月上旬から中旬にかけて主に知床から網走付近でとれる脂ののった若いシロザケです。
鮭児は卵巣、精巣が未成熟であるため、全身に脂がのっており、脂肪比率が極めて高く、20%もあります。
色はピンク色でかつ繊細な舌ざわりのため、ルイベ刺身で食べると口の中でとろけるようです。
ケイジのおいしい食べ方はゆっくり解凍が基本です。半解凍のうちに切り身にしたり、刺身用に柵取りしたりすると、
身くずれをおこすことなく調理できます。塩ふり焼きにする場合は塩をふりかけてから数時間浸透させてから焼くと、より旨味成分がでておいしく召し上がれます。
斜里第一漁業協同組合とウトロ漁業協同組合の2つの漁協から出荷されたものが荷受、セリ、買受人のきびしいトリプルチェックのもとで出荷されます。
35,842円(税込)
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商品名 : 知床産鮭児生冷凍半身〔半身約800g×1〕
商品コード : S178-S06990022
価格 :
販売価格:
35,842円(税込)
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331 ポイント
支払方法 : 銀行決済(ペイジー)、コンビニ決済、Suicaネット決済、クレジットカード
数量(容量)・内容 : 半身約800g×1枚
賞味期間 : 180日
原材料 : 白鮭
仕様 : 掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
特記事項 : ※半身、切り身の商品のため、認証やタグがつかない場合がございます。予めご了承ください。

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