銀座 鮨青木 秘伝 塩辛 珍味 3種 〔鮑肝ベース45g、帆立ベースの烏賊の塩辛45g、青唐の烏賊の醤油漬け40g〕 おつまみ 新潟

ユニークで美味ないか塩辛3種です。大切な方への贈り物としても最適な一品です。コラボのきっかけは山形県酒田港水揚げの「船内凍結するめいか」の価値観を共有できたことでした。鮮度がよく美味しいいかをご堪能ください。 【鮑肝ベース烏賊塩辛】 するめいかと三陸産アワビの肝の塩辛で、隠し味にマスカルポーネチーズを使用して、まろやかで濃厚な味わいです。 【帆立ベースの烏賊の塩辛】 ホタテ貝柱を粉末にしてするめいかの塩辛に混ぜ込み、風味豊かに仕上げました。 【青唐の烏賊の醤油漬け】 風味豊かな青唐辛子を特製の割り醤油に漬け込んだ、ピリリとした上品な辛みとさわやかな香りがアオリイカの甘味と食感を引き立てます。