【熱海ブランド】釜鶴 伊勢海老干物1尾

引き締まった身は、干物にすることによってさらに味が凝縮され、上品な甘味と旨みが味わえます。 ミソを絡めて食べるとまた美味しい！
伊勢海老はハサミなどで二つに割り、身の方を軽く焼き、殻側をゆっくり焼いてから、尾の付け根を頭に向かってはがすと身が取れやすいです。
お祝い事などおめでたい時や、大切な方へのギフト、自分へのご褒美にもおすすめの、ちょっと贅沢な干物です。
【熱海ブランド認定】

〜ABOUT A-PLUS〜　
熱海ブランド「ATAMI COLLECTION A-PLUS」 ＝　熱海で愛される商品をお土産に　＝ 熱海商工会議所が中心となり、２０１１年の第１回認定審査会から毎年、厳しい審査を経た商品が認定されています。
熱海市在住の国際的なソムリエ田崎真也氏を特別審査員に招聘し、厳正な審査を行っています。
『熱海ブランド』に認定された商品は、全て熱海市内で生産、または加工されている食品です。

〜ABOUT　釜鶴ひもの店〜 　
江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物屋です。
釜鶴では毎日市場に足を運び、納得した魚だけを仕入れています。
150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。 酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。
店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。