肉コンシェルジュが世界中の牛たんを食べ尽くして厳選した、絶品の牛たん！
「たんもと・たんなか」を使用しています。

■「たんもと」とは？
　最も油が乗った部位で、牛たんにおける最高級部位で、柔らかい触感とジューシーさを堪能できます。

■「たんなか」とは？
　噛み応えがあるのに柔らかく食べやすい部位です。

大阪府泉佐野市

泉佐野市は、関西国際空港の対岸に位置する、人口約10万人のまちです。
世界と日本を結ぶ玄関都市として、「世界に羽ばたく国際都市 泉佐野」をめざしてまちづくりに取り組んでいます。

あら川の桃を支えるのは地域の方々が守り続けてきた伝統にあります。
江戸時代より栽培が開始されたあらかわの桃は、品質の高さから大流行しました！
ですがその反面、あら川の桃を騙り低品質な桃を販売する人が現れます。
地元農家さんは、あら川の桃の品質と信頼を守る為に協議会を設立。現在では限られた農家さんの桃だけが名乗る事を許されるあら川の桃。
その歴史は桃の味にしっかりと現れています。是非ご賞味ください。

和歌山県紀の川市

和歌山県北部に位置する紀の川市は、紀の川から流れる豊富な水源と、北は和泉山脈、南は紀伊山脈に囲まれた豊かな土壌により、一年を通して様々なフルーツを収穫することが出来ます。

ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。
栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。
その中から、10kg以上の大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。
扱いやすいように小骨を取り除き、小ブロックにカット冷凍し、真空パックにてお届けしています。

北海道白糠町

白糠町は北海道の東部に位置する、海と山の幸が豊富な、人口約7,300人のまち。
夏日が年平均5日ほどしかなく、涼しい気候である一方で、全国屈指の日照時間の長さを誇り、夏場の過ごしやすさが自慢です。

有限会社エアでは、源水を完全無菌が前提の医薬品製造に実績がある、米国「ミリポア社」のメンブランフィルターを使用して精密濾過を施しています。「お蕎麦がつなぎなしで打てる」「天然酵母を使ったパンの膨らみ方がちがう」「出汁やお茶を水出しで出すと、雑味のないまろやかな味を引き出せる」など、こだわりを持つ料理のプロからも高い評価をいただいています。『箱島湧水エア』を是非料理にもご利用ください。

群馬県東吾妻町

東吾妻町は国指定名勝『吾妻峡』、日本名水百選『箱島湧水』、国指定史跡『岩櫃城跡』など豊かな自然と歴史ロマンが薫るまちです。JR吾妻線の旧線路の一部を活用した自転車型トロッコ『アガッタン』も人気です。

四方の山々から湧き出る様々な源流の水は、湯川村に集まります。
その豊かな水が米づくりに最適な土壌をつくりあげました。
一反あたりの収穫量は県内一で、減農薬・減化学肥料での栽培にも力を入れています。
粘土質の土壌で米作りの職人が丹精込めて作ったこだわりのコシヒカリは、冷めてもおいしく、噛むたびに甘さが増す湯川米は、小さなお子様も喜んで食べていると、嬉しいお言葉をいただいております！

福島県湯川村

湯川村は人口約3,115人、世帯数は約1,015世帯で、福島県内で一番小さい自治体です。村の文化のシンボル的存在である「勝常寺」の木造薬師如来と両脇侍像は、平成8年に国宝の指定を受けました。