清流千種川の水に、日本酒に最適な播磨の酒米を使って、丁寧な昔ながらの手造りにこだわっています。代表銘柄の「忠臣蔵」は、忠誠心の厚かった義士同様、手造りのよさが味に出てくるよう気持ちを込めて作っています。淡麗辛口のようにさらっと飲めるお酒よりも、「飲みごたえ」のある豊かな味わいがあるお酒、アルコール度数が高めでボリュームがあって、それでも「もう1杯」と言いたくなる後味のよいお酒、を目標としています。

兵庫県赤穂市

兵庫県の南西部岡山県との県境に位置する赤穂市。まちのほぼ中央を名水百選の清流千種川が流れ、北には緑豊かな山々が連なり、南は海岸線が瀬戸内海国立公園の一角を占めているなど風光明媚な自然を有しています。

最中の中にはカステラ・つぶあん・バタークリームが合わさっています。 日本茶、コーヒー、紅茶とも良く合います。

石川県能美市

石川県南部に位置し、豊かな水と肥沃な大地に恵まれた能美市。加賀丸いも・ゆず・はとむぎなどの特産品、華やかな色絵が魅力の九谷焼、開湯1400年の辰口温泉を有する、自然豊かな歴史と伝統文化のあるまちです。