【関東編】銚子極上さば刺身用フィーレ２枚　送料込

―「全国旨鯖街道」厳選38商品―

漁獲量が非常に多く、大衆魚というイメージの強い鯖ですが栄養も豊富で、
知れば知るほど奥深いことから近年鯖ブームが到来しています。
漁獲方法や食べ方なども地域によってさまざまで、日本各地でブランドサバが増加し、
産地と生産者ならではの、こだわりの鯖が誕生しています。
今回お取り寄せきっぷでは、全国の各地の鯖料理を38商品厳選。
同じ〆鯖や缶詰でも産地によって味付けや脂乗りが異なるのも鯖の魅力の１つ。
今から旬を迎える鯖料理をお取り寄せして、産地ごとの特徴を是非ご賞味ください。

―関東編―

関東には鯖の水揚げ量日本一を誇る、千葉県銚子市の銚子漁港、銚子の隣、茨城県の最東南端の神栖市波崎漁港、
一本釣りの鯖漁が盛んな神奈川県三浦半島などがあります。
鯖は3月〜6月に伊豆諸島沖で産卵し、その後エサを求めて三陸沖へ北上し、水温が下がる11月頃に伊豆諸島沖へ南下を始めます。
そのため銚子では産卵直前の脂がのった鯖が水揚げされます。なかでも「銚子極上さば」は700ｇ以上の大型さばを厳選。漁獲量の多い銚子においても、1％ととても希少な鯖です。

―とろけるような旨み！旬の特大鯖―

水産量日本一を誇る調子で水揚げされた700ｇ以上のサバを厳選。
希少性の高い大型サバで脂ののりがとても良く、肉厚でとろけるような身が特徴です。