「呼子萬坊」いかしゅうまい三姉妹セット【佐賀県】

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いずれ劣らぬおいしさ！　絶品「いかしゅうまい」三昧セット。イカの上身だけをぜいたくに使用し、産地指定で育てられた甘みたっぷりの玉ねぎ、鶏の産み立て卵、にがり成分をたっぷり含んだ海塩を練り込みていねいに作り続けています。

ふんわりプリプリの食感がくせになる定番の「いかしゅうまい大まる」に加えて、口の中で弾むような海老の食感がたまらない「海老しゅうまい」と、うま味あふれるかにの身をていねいにほぐし、ぜいたくに使用した「かにしゅうまい」の3種類が存分に味わえる、萬坊人気の詰め合わせセットです。ぜひ食べ比べてみてください。

電子レンジであたためるだけで簡単においしくお召し上がりいただけますが、蒸し器で蒸すとさらにふんわりやわらか、なめらかな舌ざわりに仕上がります。たっぷりの野菜と一緒に蒸すとヘルシーな一品に。さらに、知る人ぞ知る調理方法が「揚げいかしゅうまい」。きつね色になるまで揚げると、皮は「カリカリ食感」で中の具は「とろける食感」に。揚げたてには付属のしゅうまいのたれ「うま味の一滴」のほか、お好みで岩塩・バジルソース・マヨソースなどをつけても楽しめて、おかずにもビールのおつまみにもぴったり！佐賀県呼子の「いかしゅうまい」は、活き作りの銘店「萬坊」の厨房から誕生しました。いかは生のままでは水揚げしてから1日も持たない繊細な魚介。お店では、季節や天候によってどうしても余ってしまうことがありますが、海が育んだ生命を無駄にはできないという想いから、工夫を重ねて開発しました。
完成した「いかしゅうまい」がメニューに加わると、特徴的な見た目と今までにないふんわりプリプリした食感が予想以上の反響を呼び、人気に拍車をかけたことから、持ち帰りを希望するお客さまが次第に増えていきました。そこで「おいしいと喜んでいただけるのなら、1人でも多くのお客さまにお届けしたい」と、料理人たちも納得のうえ、商品化への道を歩み出すことになりました。