雲仙きのこ本舗ちゃんぽん/皿うどん



きのことともに60年「雲仙きのこ本舗」栽培の4種類のきのこをたっぷり使用。

<ちゃんぽん>
麺は国内産小麦粉を使用し、特殊製法で仕上げた湯延びしにくい乾麺。
スープは本場長崎に古くから伝わる独特の製法。
具材には、肉や野菜に加えて、エリンギ、しめじ、舞茸、えのきなど、きのこ屋ならではのこだわりで選んだきのこもたっぷり。
美味しさが引き立つ京都老舗「一休堂」の黒胡椒も付いています。
※化学調味料不使用

<皿うどん>
麺は国内産小麦粉を使用したきつね色のパリパリ揚げ麺(無かんすい)。 スープは古くから長崎に伝わる独特の旨みスープに、つなぎとして山芋粉を入れて滑らかに。 具材には、肉や野菜に加えて、エリンギ、しめじ、舞茸、えのきなど、きのこ屋ならではのこだわりで選んだきのこもたっぷり。
※化学調味料不使用