【福井】元祖焼き鯖寿司３本　送料無料【北陸】

福井県名物！越前三國湊屋の元祖焼き鯖寿司

福井名物！焼き鯖寿司発祥の店こだわりの味をご家庭で。

脂がのったサバに職人さんが一枚一枚丁寧に塩をまんべんなく振りかけ、
じっくりと焼き上げました。
厳選された肉厚のサバと特別栽培米こしひかりがよく合います。

―北陸編「若狭越前鯖街道」―

＜古くより続くサバ料理＞
サバが古来より郷土料理として身近なのが、「鯖街道」を有する福井県若狭地方。
小浜港で水揚げされたサバを京の都へと運ぶために加工技術が発達。個性豊かなサバ郷土食がいまも残っています。
サバを１尾まるごと串に刺して焼いた「浜焼き鯖」は若狭を代表する料理。
酢で〆たサバを棒寿司にした「鯖鮨」も、地元では欠かせない伝統のサバ料理。最近では焼き鯖を使ったものも人気です。
また「へしこ」も若狭ならではの珍味。サバを塩漬けにしてから、米ぬかにつけて熟成させたもので、ごはんにも酒の肴としても絶品です。
若狭に近く、サバになじみがある滋賀県湖北地方では「焼きさばそうめん」が郷土食として愛されています。