《送料込》三陸海の幸　4種の炙りセット(末永海産)

宮城県産の魚介にこだわり、無添加・無調味で塩や水すらも加えず仕上げました。素材からの”潮”のみで煮込み、直火で炙って低温熟成しております。素材本来の旨味をお楽しみください。

■炙りほや
漁獲量、消費量とも日本で1.2を争う宮城のほや。身色も鮮やかな日本一のほやをほやから湧き出る旨味「ほやの潮」で煮込み、直火でじっくり炙り、熟成させました。噛むほどに「甘味・塩味・酸味・苦味・旨味」五味が広がる黄金の珍味！味わい深いほやの五味を最大限に引き出した、究極の美味しさをご堪能下さい。

■炙り牡蠣
あまみ豊かな石巻の牡蠣を、貝から溢れる旨味のエキス「潮(うしお)」のみで煮込み味付けし、直火で炙ったあと低温で熟成させ、旨味を凝縮しました。潮煮＆炙り製法により、牡蠣のしっとりとした旨味を味わえます。コクのある牡蠣の旨味をご堪能ください。

■炙り帆立
帆立が美味しい産地（宮城県女川町飯子浜）から 期間（5月〜10月）を厳選、限定し買い付け。 あまみのある宮城の帆立を、貝から溢れる旨味のエキス「潮(うしお)」のみで煮込み味付けし、直火で炙り、低温熟成しました。味わい深い帆立の旨味をご堪能ください。

■炙りツブ
宮城産のつぶを、貝から迸るエキスのみで煮込み、直火で丹念に炙り、熟成させ旨味を凝縮したコリコリの食感と噛むほどに旨味滲み出る「炙りつぶ」です。そのままでおつまみとして。レモンや大根おろしなどと良く合います。ツブ貝の旨味を最大限に引き出した、究極の美味しさをご堪能下さい。