フレンチ鍋4鍋セット(エスペランス)

蔵王町産鴨肉、大河原町産もち豚、石巻市産森林鶏等の宮城県産中心の食材にフレンチの様々な技法を用い、味わいはもちろん色合いや風味、ワインとの相性も考慮し、考案致しました。残ったソースにパスタやご飯を加える楽しみ方もできます。冷凍真空食品ですので、品質劣化・冷凍焼けを防ぎ約1年の長期保存も可能となっております。
「バー&レストラン LA PAIX(ラ・ぺ)」は、株式会社エスペランスが運営する宮城県仙台市の「東北の食材を中心に楽しめるフレンチレストラン」です。

〜フレンチ鍋の作り方〜
1 前日に冷凍状態のフレンチ鍋を袋のまま冷蔵庫に移して解凍します。
  ※お急ぎの場合は、流水または電子レンジでの解凍も可能です
  ※電子レンジで解凍する場合、容器が変形してIHに反応しない恐れがありますので、お気をつけください
  ※解凍後はお早めにお召し上がりください
2 解凍後のフレンチ鍋を袋から取り出し、アルミ鍋のままIHクッキングヒーターまたはガスコンロで弱火で加  
  熱します。
3 ソースまたはスープが焦げないように軽く混ぜながら温め、全体がひと煮立ちしたら完成です。
4 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでオリーブオイルと藻塩をお使いいただくのも  
  お勧めです。
  ※鍋に直接かけるのではなく、別皿に取り分け適量ずつお使いいただくと、オリーブオイルと藻塩の風味が 
  一層引き立ちます
5 ソースまたはスープを残して〆にパスタやご飯を入れてもお楽しみいただけます。

〇宮城県蔵王町産・鴨胸肉のポワレ アッシュパルマンティエ仕立て
 平飼いの鶏舎で80日間のびのびと飼育された、宮城県蔵王町の本鴨は、フランス料理の象徴バルバリー種のフランス鴨です。 丁寧に低温調理した鴨肉を、最後にポワレし旨味を閉じ込めました。 牛挽肉、トマト、ジャガイモで仕上げるアッシュパルマンティエと相性も良く楽しむ事が出来ます。

〇いわて短角牛ハンバーグとトリッパのアラビアータ風
 海外のフランス料理シェフからも高い評価を得ている岩手県の短角牛。黒毛和牛に比べると赤身の割合が高く、旨み成分となるアミノ酸も多い為、豊かな旨みを味わう事が出来る貴重な短角牛です。さらに、たっぷりのトマトで煮込んだトリッパに若干の辛味のアクセントを加え、複雑な余韻が口の中に残ります。

〇宮城県大河原町産・もち豚のフランス風ポトフ仕立て 薬膳風味
 日本一美味しい豚肉を目指して、宮城県大河原町にて徹底管理を施し育てられたもち豚は、深いコクと甘みをじんわりと感じ、とろけるような脂ときめ細かい下触りの肉質が特徴です。フランスの家庭料理であるポトフのベースとしてコンソメスープを使用し高級感のある上質な味わいに仕上げました。朝鮮人参とクマザサを使用しているので身体にも優しく、食した後の余韻にほのかな心地良いクマザサの香りが楽しめます。

〇宮城県石巻市産・森林鶏のフリカッセ パルメジャーノ・レッジャーノ仕立て
 旨みが強く、ジューシーな味わい、そしてビタミンEが豊富。さらには、くさみが少ないと言われる宮城県石巻市の飼育農場から生まれる森林鶏は、安心・安全が確実と言われる徹底した品質管理です。イタリアのパルメジャーノ・レッジャーノと上質な生クリームにて合わせて仕上げた、濃厚なソースと森林鶏の旨みがお楽しみいただけます。
◆梱包:段ボール
11,400円(税込)
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商品名 : フレンチ鍋4鍋セット(エスペランス)
商品コード : S013-21w268
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販売価格:
11,400円(税込)
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支払方法 : コンビニ決済、Suicaネット決済、クレジットカード
配送温度帯 : 冷凍

商品詳細

@宮城県蔵王町産・鴨胸肉のポワレ アッシュパルマンティエ仕立て(約500g×1、2人前)
Aいわて短角牛ハンバーグとトリッパのアラビアータ風(約600g×1、2人前)
B宮城県大河原町産・もち豚のフランス風ポトフ仕立て 薬膳風味(約550g×1、2人前)
C宮城県石巻市産・森林鶏のフリカッセ パルメジャーノ・レッジャーノ仕立て(約500g×1、2人前)

商品ご注文に関する注意事項

・特定原材料/小麦、卵、乳、かに、えび
・賞味期限/製造日から冷凍約300日
11,400円(税込)
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11,400円(税込) 獲得JRE POINT: 105 ポイント

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