《送料込》縄文干しおまかせ詰合せ５種盛（丸源水産食品）【しんくみ×東北MONO企画】

縄文時代からの保存食〜日陰の風通しの良い場所に新鮮な魚を吊るして保存したといわれる〜縄文人の知恵を生かした製法から『縄文干し』と名付けました。
新鮮な原料を使用し、金目鯛、あこうだい、とろさば、国内産の鰈やいわきの名産品の目光など、季節のうまい魚を厳選し低塩度の甘塩で干し上げました。
にがりとミネラル分を含む海水塩と無漂白でミネラルを含んだ洗双糖をブレンド、魚醤と昆布だし、椎茸だしのあわせだしで、まろやかな味に仕上げた秘伝の調味液に漬け込みじっくりと灰汁をぬき、旨味を閉じ込める『氷点熟成』。
原料の温度を上げずに日陰で風干しをする『涼風仕上』。仕上がった干物は急速冷凍で鮮度を保持し、脱気包装して出来上がります。
海産物の御中元、御歳暮などの贈答品やいわきの特産品としておみやげや贈り物などにも大変喜ばれております。