手作り最中 奈良の都 8個分入り

手作り最中「奈良の都」

最中種は缶に粒餡はカップに別々に入っております。
最中種に奈良の古刹「南都七大寺」の古代瓦焼印を押し缶に入れ、粒餡はプラスチックカップに詰めており、餡と最中種が別々に箱に入っております。
缶から最中種を出し、お好きな量だけカップから餡を詰めてお召し上がり下さい。

南都七大寺には諸説ございますので弊店では八寺の焼印を押しております。

東大寺／興福寺／元興寺／大安寺／薬師寺
西大寺／法隆寺／唐招提寺
（唐招提寺は鑑真さんのお寺で別格／法隆寺は平城京の外にあるので数えない等）

大粒大納言小豆の粒餡がた〜っぷり！

小豆は北海道の大粒大納言小豆を主に使用しております。
また、釜は今ではほとんど見かけない蒸気で一気に炊きあげる事が出来る砲金の大釜を使っております。
火力があるので炊きあげる時間が短く、餡の仕上がりが良いのです！
（火力が弱いと時間がかかり、粘っこい餡になります）
また、砲金の釜は冷めにくく、保温効果が有り火を止めても弱火でことこと炊いている状態になります。
そうすることで、小豆の粒に蜜が浸透していきます。

他店では真似の出来ない美味しい餡が自慢です！

出来たての最中種のサクサク感と粒餡とのバランスをお楽しみ下さい。