堺刀司ＭＸＭシリーズ　牛刀　180ｍｍ

刃身　サビにも強く、切れ味抜群です。
　モリブデン鋼は温度上の影響がＤ出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材。不純物が少なく、刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。また、お手入れも簡単です。

ツバ　刃身と一体のツバはお掃除も簡単。
　刃身と一体のツバ。お掃除が簡単で衛生的。しかもデザイン性にも優れ、丈夫で耐久性に優れています。

柄　　柄は力が入れやすく、丈夫なミックス合板。
　柄には丈夫であたたかな風合いのミックス合板を使用。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。