引き出された旨みと程よくかかった燻製の香り

千葉県産のもも肉を使用し、自家製レシピのピックル液に時間をかけて漬け込んで氷温熟成。

スモークハウスで1枚1枚を丁寧に並べ選び抜かれたサクラチップで燻製しました。

手間暇かけてじっくり作られたジャーキーはその過程までを感じていただける味に仕上がっています。

生感覚のソフトジャーキー

通常のジャーキーの印象と違い、柔らかく仕上げてあるので、お子様からご年配の方までお召し上がりいただけます。

噛んだあとに滲み出てくる味がとても凝縮されていて一度食べるとやみつきになる味です。

細かく刻んでパスタのトッピングにも良い味を染み出してくれます。

特許技術『氷温®熟成』
肉のうま味である遊離アミノ酸を増幅させる熟成技術を取り入れ、専用の氷温庫にて熟成をかけた製品です。

ハム・ソーセージの最高峰
本場ドイツＩＦＦＡの食肉加工の品評会において、2019年に金賞を受賞いたしました。
この品評会では、外観、内観、食感、風味、味の5項目について、項目毎に5点〜0点で評価され、すべての項目で5点を獲得した製品のみが金メダルを授与される決まりです。
 
専門店だからできる厳選した高品質な千葉県産原料を使用し、自社製造による他には無い最高峰のハム・ソーセージをお届けしております。
贈り物、お中元、お歳暮、内祝などに最適です。