「個性の異なる味噌を合わせると極めておいしくなる」
これは、味噌職人の間で古くから言い伝えられている、お味噌を最高に美味しく食べるコツです。
４種類のお味噌をご家庭でブレンドし、簡単に美味しく楽しんで頂けるセットをご用意しました。
ホーローの容器と鎌倉「なるとや＋典座」の店主イチカワ氏監修のブレンドレシピを同梱しています。

■菜の花みそ
昔ながらの木桶（四トン）でじっくり熟成。大豆の良さを最大限に引き出す「半煮半蒸製法」と、お味噌の発酵を促す「天地返し」が旨さの秘訣。 味噌汁一杯の満足感が違います。
お味噌汁で召し上がる際は、お味噌の味を生かすシンプルな具材（豆腐、わかめ、なめこ等）が特にお勧め。
長期熟成味噌ならではの芳醇で贅沢な味わいをお楽しみ頂けます。
厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用。
長期熟成・赤味噌
・原材料：大豆、米、食塩、酒精
・麹歩合：7.5割
・塩分：12.1%
・厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用
・赤味噌

■花こうじこしみそ
淡白になりがちな白味噌ですが、ヤマニ味噌独自の発酵菌の働きにより、すっきりしていながらも奥深い旨みを味わって頂けます。
味噌汁だけでなく、味噌料理にも是非ご利用下さい。
お味噌汁で召し上がる際は、甘みや旨みのある具材（根菜系や、お肉、お魚など）が特にお勧め。
具材の美味しさをしっかり引き出すので、豚汁やアラ汁など大変美味しくお召し上がり頂けます。
厳選された大粒白目大豆、国産塩を使用。
中期熟成・白味噌
・原材料：大豆、米、食塩、酒精
・麹歩合：7.5割
・塩分：12.4%
・厳選された大粒白目大豆、国産塩を使用
・白味噌

■胚芽米糀入りみそ
原料の米の約半分に、国産胚芽米（長野県産コシヒカリ）を使用しております。
糀（麹）の割合が多く甘みがあり、塩分が控えめでまろやかな塩味のため、味噌おにぎりや野菜スティックなど、お味噌をそのまま召し上がるレシピにも大変おすすめです。
厳選された国産大豆、国産米、国産塩を１００％使用しております。
・原材料：米、大豆、食塩、酒精
・麹歩合：14割
・塩分：10.3%

■ちばの恵
千葉県産大豆（フクユタカ）と、千葉県産米（コシヒカリ）、そして地下30ｍから汲み上げる清冽な地下水を使用し、独自の伝統製法で造りあげた長期熟成のお味噌です。
千葉県の蔵元だから造る事の出来る千葉の味噌。
千葉を代表する味噌を目指して仕込まれました。
・千葉県産大豆、千葉県産米、国産塩使用-
・麹歩合：7.5割
・塩分：12.2%