【熱海 釜鶴】天使の海老干物10尾

ニューカレドニアの安全な海水で、抗生物質などの添加物を一切使用せず育てられ、最高品質の証QUALICERT（クオリサート）で認証された世界で唯一の海老です。
干物にすることで旨みが凝縮し、甘みが増し、ほのかな塩味とあいまって最高！
殻をよく焼くと殻ごとバリッと食べられます。
頭にはミソが入っているので、頭を残して海老汁にしても美味しいです。

〜ABOUT　釜鶴ひもの店〜 　
江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物屋です。
釜鶴では毎日市場に足を運び、納得した魚だけを仕入れています。
150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。 酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。
店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。