送料無料 文明堂 ギフト 五三・バーム詰合せ GB1号 紙箱 7点入 スイーツ バームクーヘン 和菓子 歳暮 お菓子 和 和スイーツ

百年の技術の結晶

カステラ×バウムクーヘン

文明堂 ギフト 五三・バーム詰合せ GB1号 紙箱 7点入
卵黄と卵白の重量比率を「五対三」とした、こだわりの生地を職人の手により一つひとつ丁寧に焼き上げた文明堂の特撰カステラと、発酵バターを贅沢に使い、一層一層手作りで丹念に焼き上げたコクとしっとり感のあるバームクーヘンを詰合せました。
多くのお客様からご愛顧をいただいております。
中身はカット済みで、贈るお相手様の手も煩わせずお召し上がりいただけます。
バームクーヘンは個包装パッケージのため、お配り用としてもおすすめです。

商品の特徴


特撰五三カステラ
文明堂が100年培ってきた「焼きの技術」を生かし、特撰カステラをリニューアルいたしました。
卵黄をさらに増やし、小麦粉を限界まで減らすことで実現した、この上ないコクとしっとりとした口どけのよい食感をご堪能いただけます。
原材料から包装まで細かくこだわり抜き、職人の手によりひとつひとつ丁寧に作られています。



おいしさの黄金比「5：3」
五三カステラという名前は、卵黄と卵白の比率に由来しています。
徳川〜明治時代の文献に残っている、焼き上げるのは困難と言われていた「五三焼(ごさんやき)製法」を、文明堂の技術をもって再現しました。
さらに、これまでの個数比率5：3から、重量比率5：3に配合を見直し。
卵黄をさらに増やすことで、卵の深いコクを感じられるカステラに仕上げました。



こだわりの原材料
卵、砂糖、小麦粉、水あめ、蜂蜜のみの原材料でおつくりしています。

粒子の細かい小麦粉で食感をととのえる。
徳島県産和三盆糖と北海道産シナ蜂蜜を入れることで卵のコクを生かす。
しっとり感を保つため大粒のザラメを敷く。

シンプルな原材料だからこそ味に直結するため、ひとつひとつにこだわっています。



バームクーヘン
風味のよい発酵バターを贅沢に使った生地を、職人が丁寧に混ぜながら焼いています。
一層一層に重ねて焼くことで生まれる年輪のような模様は、おめでたい婚礼関係の贈りものにもおすすめです。



おやつにもギフトにも
木の年輪を思わせる形、コク深くしっとりやわらかな口どけ。
文明堂のバームクーヘンは、おやつにも贈りものにも人気の定番お菓子です。

包装パッケージ


お祝い事を彩る、金色の包装
結婚や出産、卒業やお誕生日など、様々なお祝いごと専用にご用意した金色の包装紙でお包みいたします。
※弔事用の掛け紙をご指定いただいた場合は、銀色の包装紙でご用意いたします。

こんなシーンにおススメ！