送料無料 厳選イタリアワイン イタリアワイン おいしいワイン メモス ケース販売 カンティーナ・ネグラール レ・プレアーレ・ソアヴェ・クラッシコ 724-101

ヴェネチアで愛されるドライでシャープな白ワイン。

【商品の特徴】
ソアーヴェは中世にイタリア征服を試みたスワヴィアンまたはスアーヴィと呼ばれる民族が語源という説と、ダンテによって名付けられた町の名前とする説があります。
このソアーヴェ・クラッシコは海抜80ｍ、樹齢20〜30年のブドウを全て手摘みし、除梗、空気圧によるソフトプレス後醸造。白桃や花の繊細な香り。
フレッシュでクリスピーな口当たりのミディアムボディで、ガルガーネガ特有のほろ苦い余韻があります。
食前酒として、また野菜や魚のパスタと共に。

【プレアーレ】とは
この地域にある昔の採石場を指す方言です。
ワインの銘醸地となる前、この地域は石の産地として知られていました。
そこで採れた石を薄く切って斜めに組み上げてテラスを造ることで、急斜面でも葡萄の樹が根を張れるようになったのです。
自分たちの土地のルーツを振り返り、そうすることで自分たちの目指す先―ワイン造りにおいては土壌が主役であり、最新技術を用いてその個性を引き立て、高らかに歌い上げようという思いが【レ・プレアーレ】というブランド名に込められているのです。

お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。

商品説明
メーカー	メモス
原産地呼称等	DOC ソアヴェ・クラッシコ
生産者情報	カンティーナ・ネグラール
生産地域	ヴェネト県、ソアヴェ・クラッシコ地区
葡萄畑	標約80メートルの丘の斜面
選定方法	ペルゴラ・ヴェロネーゼで樹齢約20〜30年
土壌	火山由来の壌土
葡萄品種	ガルガーネガ：80% トレッビアーノ：15% シャルドネ：5%
ALC.度	12.0%
タイプ	白/辛口
飲用適温度	10℃〜12℃
製造方法	葡萄は、生産地域の伝統的な剪定方法「ペルゴラ・ヴェロネーゼ」という、地面から伸びた葡萄の木の幹から枝が地面と水平に伸びるように設えた棚仕てで栽培。 9末に収穫します。 除梗しながら、わずかなプレス(膜圧搾)でストレスを抑えて搾汁。 14〜16℃でアルコール発酵します。 発酵完了後もステンレスタンクで、翌春まで澱に触れたまま熟成、澱引きした後ボトリングします。
酸化防止剤	亜硫酸塩
入数	6本
容量	750ml/本