送料無料 厳選イタリアワイン イタリアワイン おいしいワイン メモス ケース販売 カンティーナ・クリフォ ネーロ・ディ・トロイア 729-051

古代ギリシャ人(トロイ)がイタリアに植えたぶどう品種。

【商品の特徴】
深紅色。
桑の実、チェリー、木イチゴ等の小さな果実の香り。
快活でしっかりとしておりまろやか、なめらかなタンニンがエレガント。
果実の余韻が心地よく続きます。
赤のお料理、熟成チーズに良く合います。

プーリア北部の印象は【エレガンス】。
象徴品種ウーヴァ・ディ・トロイアでリッチで上品に
1960年創業。1000名以上のメンバーで構成する、非常に大きな協同組合ワイナリー。
大きいからこそできる設備投資と新たな代表の元、伝統にモダンを添えたワインへのシフトチェンジが行われています。

1000人以上の会員が育てる葡萄は、収穫場所、収穫日、品種等を管理し、朝の早いうちに収穫され、ワイナリーに持ち込まれてすぐに糖度計量、品質確認の後、生産工程に入ります。
大所帯だからこそ、徹底的な管理とスピーディな生産体制を守り、安定した高品質を実現しています。

お届け先が北海道・沖縄・離島は、別途送料2970円が掛かります。

商品説明
メーカー	メモス
原産地呼称等	IGT プーリア
生産者情報	カンティーナ･クリフォ
生産地域	プーリア
葡萄畑	ムルジエの丘近郊、標約400m程度までの丘の斜
土壌	カルスト由来の砂とわずかに粘土質を含む泥炭土。
ALC.度	13.0%
葡萄品種	ネーロ・ディ・トロイア
タイプ	白/やや辛口(残糖5g/l)
飲用適温度	18〜20℃
製造方法	10月末、完熟を待って手摘み収穫したブドウをソフトプレスし、マセラシオン。厳選酵母を加えて赤ワイン醸造します。 オーク樽で6ヶ月、ボトルで数ヶ月寝かせ出荷。 スミレ、ブラックベリー、チェリー、キイチゴなどの小さな果実の香りに、品種特有のキナの樹皮や黒鉛、スパイスや胡椒のニュアンス。 暖かみのあるしっかりとした味わいで、なめらかでエレガントなタンニンからトーストと果実の余韻へと続きます。 ソーセージと豆のシチュー、ラムや仔豚のローストなど肉料理、ハードタイプのチーズによく合います。
酸化防止剤	亜硫酸塩
入数	12本
容量	750ml/本