シェフスチョイス｜Chef’s Choice
シェフスチョイス マニュアル庖丁研ぎ器 463 ＜ASYE101＞[ASYE101]

ダイヤモンド研磨剤を使用した手動式の包丁砥ぎ器

■対応包丁
（刃の種類）
・両刃のみ
（刃の材質）
・金属メインの素材（鋼、ステンレスなど）：対応
　※チタン包丁は不可
・セラミック：不可

■ダイヤモンド研磨材使用

■荒研ぎ・仕上げ研ぎの2段階
・第1段階/荒砥ぎ：包丁の刃を刃元から差し込み、荒砥ぎと同時に30度の角度を付けます。
・第2段階/仕上げ砥ぎ：第1段階と同じように包丁の刃を刃元から差し込み、さらに広めの角度を付けて鋭く長持ちする刃に仕上げます。