みきかじや村
Millio 鍛造ソロ鉄板 正方型(縦150×横150×厚さ8ｍｍ ・ハンドル長：180mm) TS259

世代を超えて使い続けられるシンプルでヘビーデューティーな鉄板。

厚さ8mmの頑丈さを物語る重量感。鍛冶屋だから作れる歪まない極厚鉄板です。
高熱で熱した鉄をハンマーで何度も何度も打ち叩いて成形するので(鍛造)鉄の素材自体が鍛えられ耐久性が上がります。
成形する際にできる凸凹の槌目が油馴染みを良くし、焦付き防止に役立っています。
槌目はすべて手作業によるものなので、仕上がりの表情が一つ一つ異なり、その個体差がハンドメイドならではの魅力の一つとなっています。
錆びや焦げ付きを防ぐ皮膜を作る為に油焼きを行っており、その際鉄が赤らむ温度500〜600度まで熱し油付けしますのでより強い皮膜が作られ、焚火などの直火でも歪まない頑丈な鉄板が出来上がります。

使い込む程に油が馴染み、焦げ付いても磨いてお手入れできるので鉄板を育てながら、ながくお使いいただけます。

こちらのソロ鉄板はシングルバーナーに納まるミニマムなサイズ感です。
材料の厚さ8ミリという極厚タイプで、厚みのあるお肉もじっくりと火が通ります。蓄熱率が高いので最初にしっかり熱を加え、余熱で調理するというイメージでお使いください。
ハンドルは収納可能な、取外しできる仕様です。
ハンドルは移動の際、先を本体の穴に差し込み、てこの原理で引っかけるように力を使い持ち上げて下さい。コットン製の収納袋が付属しています。

※落下に十分ご注意ください。
※専用ハンドルを取り付けたまま調理をする場合、熱が伝わり熱くなります。