ミソノ刃物｜MISONO CUTLERY
ミソノ 440 骨すき 角型(鳥魚庖丁) 14.5cm No.841 ＜AMS18＞[AMS18]

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ「骨すき 角型」

■包丁の仕様
・形状：骨スキ・ガラスキ型
・刃型：片刃
・刃渡りサイズ：14.5cm

■ミソノ440シリーズ（2021年4月時点）
・三徳庖丁（18cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・洋出刃（21cm）
・筋引（24、27cm）
・スライサー（18、21cm）
・骨すき 角型（14.5cm）
・ペティーナイフ（12、13、15cm）
・中華庖丁（22×9.5、22×11cm）※22×11cmは背厚が異なる2タイプがあります
※中華庖丁以外の数字は刃渡りサイズです。

（ミソノ440）
従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させています。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上しました。

※プラスチックハンドル仕様のミソノ440PHシリーズも一部サイズあります。