象印マホービン｜ZOJIRUSHI
炊飯器 極め炊き ステンレス NW-HA10-XA [5.5合 /IH]

ごはんの甘み成分（還元糖）を引き出す「プラチナ厚釜」

内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分の一つである還元糖を引き出します。

強火で炊き続け、うまみを引き出す「豪熱沸とうIH」

ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。うまみを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。

炊き方が選べる「白米炊き分け３コース」

ご家庭のお好みにあわせ、ふつう・やわらかめ・かためと炊き方が選べます。

食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはん」メニュー

健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。

30時間おいしく保温できる「うるつや保温」

ふたセンサーと底センサーが保温に最適な火加減で温度をコントロールし、水分の蒸発を抑え30時間までおいしく保温します。（メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください）また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューも選択できます。

お米のおいしさを引き出す「熟成炊き（白米）」

お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※1になります。

※1　熟成炊き（白米）メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/g比較　メーカー基準による東京農業大学調べ