インプレス｜Impress
今日から、ゆるだし「素材力だし(R)」のうま味の方程式でおいしさ自由自在！

「だしソムリエ」として活動する鵜飼真妃さんが提案するおいしくて、楽チン、体にやさしいレシピ本！

わたし、もうおだしはとりません。
野菜も肉も、油も調味料も、すべてだし！
素材を生かす、ゆるだし＆「素材力だし(R)」のおいしくて、楽チン、体にやさしいレシピを提案！

名古屋のかつお節問屋に生まれ、子どもの頃から「だし」に慣れ親しみ、
現在はだしのスペシャリスト「だしソムリエ」として活動する鵜飼真妃さん。

様々なだしの魅力を知り尽くした鵜飼さんが提唱する、新たなスタイルが「おだしをとらない」調理法。
それは、「素材の力」を生かす方法。
野菜や肉、魚、調味料、油脂などが持つうま味や自然な味わいの力を利用する、
おだし不要のおいしい料理＝「ゆるだしレシピ」です。

ここでは、鵜飼さんも愛用する理研ビタミンの「素材力だし(R)」シリーズとのコラボで
「ゆるだし＋素材力だし(R)」の、簡単で素材のうま味を引き出したおいしい料理も提案しています。
素材の力を活用するから、手間なしで健康的。
うま味の方程式を知ることでさらにおいしさがアップします！

無理せず、頑張らず、気軽に毎日できる「ゆるだし」×「素材力だし(R)」の最強コンビで、
あなたのクッキングライフはもっと楽しくなるでしょう。