五島灘の塩 寒風干し 干物詰合せ 7尾入り

干物の美味しさの違いは、しっとりした弾力性の違いにあり

仕込み工程で使用される五島灘の塩は、透明度の高い海水から生まれたまろやかで、旨味のある深い味。
自然の恵みから取れるカリウム・マグネシウム・カルシウムなどの成分が豊富です。
その後、8〜10時間かける寒風干しで、より旨味成分を増す味わいになっていきます。
ただ塩辛いだけの干物とは違い、しっとりした弾力性と魚の旨味が凝縮された、熟成の味をお楽しみください。

こもれびカフェ 厳選した上質ご馳走

厳選�@　　仕込みに五島灘の塩を使用
厳選�A　　魚本来の旨味を引き出す、寒風干し
厳選�B　　酸化防止剤など、食品添加物の使用はなし

【おすすめアレンジ】
すでに塩味や旨味が凝縮されている干物。
焼いたほぐし身を冷や汁に入れたり、あえ物にしたり、料理の具材の一品として活用できます。
子どもが喜ぶ、パスタに使用したり、チーズを入れて蒸し物にしたりしても美味しく召し上がれます。