食材にひとかけすれば、リッチで上質な燻し味をお楽しみいただけます。
ギリシャの有機農場で栽培されたオーガニックオリーブを、熱を加えず絞る「コールドプレス」により、風味を損なうことなく作られたエキストラバージンオリーブオイル。このオーガニックオリーブオイルを、有機ＪＡＳ基準の国産サクラチップでじっくりと燻製しました。
食材にひとかけすれば、リッチで上質な燻し味をお楽しみいただけます。
サラダ、お豆腐にさっとひとかけし、塩を一つまみするだけで特別な一品に。パスタやピザはもちろん、さっぱりとしたスープに使うと、料理の表情をがらりと変化させます。

「液体を燻製する」という新発想で食卓に革命を!!
火の発見以来、ヒトが欲し続ける安心の風味。
もともとは傷みやすい食材を長期間保存可能な状態に加工するための技術。保存技術の発達した現代では「燻製の独特の味や香りを楽しむ」という点にシフトしています。
オリーブオイルやお醤油等、液体の調味料を直に燻製し煙の香りを閉じ込め、さまざまな食のシーンに新しい可能性を提案します。
※かずさスモークの調味料は特許製法によってつくられています。（特許第4783463取得）