豊後絆屋　殿様はもしゃぶセット KZ-5018

大分県は天然鱧の一大産地。新鮮な鱧を水揚げした後、主に関西の大阪や京都に出荷しています。地元大分で杵築市は鱧の漁獲高が多く、昔から県内外で愛されています。杵築市は松平藩の直轄地。城下町としても有名で、その昔は四国、大阪との交易も盛んに行われていました。盛んに今でも取引されている杵築産の天然鱧を【殿様はも】と名付けました。丁寧に骨切りされた大分県杵築産の天然鱧をオリジナルの魚介だしの効いた和風スープでシャブシャブして季節のお野菜とともに大分ならではのかぼすポン酢にてお楽しみください。お鍋を楽しんだ後は雑炊がオススメです。