数々のベストセラーを生み出す大人気生産者 ポッジョ・レ・ヴォルピ
2001年にリリースされ瞬く間に脚光を浴びたワイン
ポッジョ・レ・ヴォルピ バッカロッサ
Poggio Le Volpi Baccarossa Lazio IGT
■商品情報

深いルビーレッド色。ソフトでパワフル、ビロードの様な口当たり。凝縮感のある味わいは２００１年に初リリースされたと同時に脚光を浴び、現在ローマを中心にラツィオを代表する赤ワインとして有名です。バリックで１２ヶ月間以上熟成。
肉やチーズを使ったパイ、ジビエや赤身の肉のロースト、熟成したチーズと共に。
■生産者情報
１９７０年代にアルマンド・メルジェにより創立された会社ですが、その息子フェリーチェが１９９０年代初頭に国内外の最も興味深いブドウを深く研究した後、革新的設備を導入し、ポッジョ・レ・ヴォルピブランドを立ち上げました。
約４０ｈａの畑を有し多様なワインを生産するこのワイナリーは、約６０００平方米に及ぶ規模を誇り、低温技術を適用した醸造用、熟成用ステンレスタンクの設備、最新のボトリングライン、洗練された分析用ラボが配され、凝灰岩の地下部分には８００以上のバリックとスラヴォニア産オークの大樽が、赤ワイン用と特にストラクチャーのしっかりした白ワイン用に並んでいます。