有機栽培のシャルドネから造られたワイン
緑がかった麦わら色
イタロ・チェスコン シャルドネ・オルガニコ
ITALO CESCON Chardonnay Organico

フレッシュで生き生きとした口当たりがとても魅力的なシャルドネ
ゴールデンアップルとパンのクラストの香りを伴うエレガントでフルーティなブーケが特徴。フレッシュなテイストと調和のとれた酸とともに長い余韻が残ります。

前菜、パスタソースからグリル、ボイル、ローストされた魚介料理一般と相性◎
除梗後、低温カーボニックマセレーションがすぐに行われ、その後ソフトプレス。12-14℃で10日間のアルコール発酵。ステンレスタンク内で8ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成。
ヴェネトの家族で営む小さなワイナリー
イタロ・チェスコン社はヴェネト州トレヴィーゾ市近郊に、1957年に設立された家族経営のワイナリーです。シンボルとなっているワインボトルにブドウの小枝を結び付けるアイディアは現オーナーの祖母アンナが考えたものです。彼らのワイン造りに対する信念は設立時から変わらず、研究と開発を継続して、地域の文化と融合し、自然を敬いながら最高のワインを造ることです。
シンボルの小枝付きボトル
創立者のイタロは、兵役が終わった後、自分のワインを生産するという夢を叶えるために、ヴェネトに小さなワイナリーを開きます。彼らのワインの特徴である「ブドウの小枝をボトルに結び付ける」というアイデアは、イタロ氏の母アンナが考えついたもの。選定された枝を集め、小さく切ってボトルネックにリボンとして取り付けたワインは、地域のレストランやオステリアの間で人気を集めました。彼らのワインの名前にもある「イル・トラルチェット」とは「小枝」の意味。このデザインには彼らのワイン造りへの情熱、届く人への愛情が込められています。