リアルワインガイドの表紙を飾った旨安ワイン
日本向けに特別に造った限定品
シャトー・デ・ゼサール メッツオ・ベルジュラック・ルージュ
Chateau des Eyssards Mezzo Bergerac Rouge

柔らかさと力強さを兼ね備えた味わい
メッツォとは、音楽用語で「やや、少し」という意味で、音楽好きで仲間と演奏を楽しむ生産者ならではの命名です。力強い”アダージョ”の弟分的存在という意味を込めています。タンニンがよく熟していて残糖があるため、ボリューム感がありつつも飲み口はまろやかでスムーズです。

スタンダードとトップキュヴェの良いとこどり
スタンダードと上級キュヴェの間に位置するワイン。力強さはそのままに、飲みやすさを意識して造っています。発酵前に、4-5日間スキンコンタクトさせます。28度に保ちながら、ステンレスタンクで発酵させます。3年使用樽50％、タンク50％で10ヶ月熟成させています。瓶詰前にタンクで寝かせます。力強く造る”アダージョ”の弟的存在になるように、抽出もソフトに行っています。日本でしか販売されない特別なキュヴェです。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・リアルワインガイド52号　旨安ワイン大賞（2012）
・リアルワインガイド63号　旨安ワイン大賞（2016）
ベルジュラックを牽引する生産者
ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。さらに輸出は全体販売量の８割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。
既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方
彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality（最高のクオリティを最良の価格で）」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。