スワロフスキーが輝く泡
珍しい品種ココッチオーラ100％
ファルネーゼ ファンティーニ・スプマンテ・グラン・キュヴェ・ビアンコ
Farnese Vini Fantini Spumante Gran Cuve Bianco

開発のきっかけはクラブ
クラブでひやされっぱなしになっているスパークリングワインを見たことが開発のきっかけとなりました。キンキンに冷やしてもアロマが広がるように造られています。濃紺のメタリックラベルは水に浸けても剥がれず、中央にはスワロフスキークリスタルがあしらわれています。輝きのある麦わら色。かすかにライムのようなグリーンの柑橘類や花のアロマが広がります。タンク内でのゆっくりとした二次発酵によるきめ細かな持続性のある泡立ち、口当たりはエレガントで、ミネラルの要素が感じられ、風味豊か。フレッシュでとてもバランスがとれています。

アブルッツォの土着品種ココッチオーラを使用
アブルッツォの土着品種であるココッチオーラを100％使用したスプマンテ。ココッチオーラは、アブルッツォ州の中でも限定された小さいエリアでしか栽培されない葡萄です。手摘みで収穫し、注意深く選別した葡萄を除梗、破砕します。短時間コールド　マセレーションを行った後、優しくプレスします。清澄した後、ステンレスタンクに入れ16〜18度で発酵させます。澱と共に3ヶ月熟成させた後、耐圧タンクに移し、二次発酵させます。
受賞・高評価獲得歴（獲得ヴィンテージ）
・ヴェロネッリ　1星・ルカ・マローニ2020　92pt・ルカ・マローニ2019　91pt
ルカ・マローニで最優秀生産者に9度選出
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で過去９度の最優秀生産者に選出されており、圧倒的なコストパフォーマンスの高さは世界中で知られています。
地元の小規模な農家と長期契約を結ぶ
ファルネーゼのスタイルは農家からブドウを量で買い取るのではなく、ブドウや土地の事を熟知する小規模な農家と畑の面積に応じて長期契約を結びます。これにより農家はファルネーゼの望む品質重視のブドウ栽培が可能になり、毎年安定して高い品質のワインを産み出すことができるようになっております。