繊細なソーヴィニヨン・ブランの風味と樽熟成の風味が融和しています
繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合
ボデガ・イヌリエータ オルキデア・キュヴェ
Bodega Inurrieta Orchidea Cuvee
■商品情報

丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用しています。石と粘土の見られる土壌で葡萄がゆっくりと熟します。発酵は、通常のオルキデアと同様に行います。その後、フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ―ジュを行って澱を攪拌することで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。緑がかった黄色。トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合しています。樽熟成させたソーヴィニヨン・ブランを造っているのはナバラでイヌリエータだけです。「魚料理と合わせると良いです」と輸出担当のホセは話していました。
■生産者情報
「イヌリエータは土地の呼び名」･･牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。「乾燥した気候と3つの異なった標高の畑」･･畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。畑は海抜300mから480mの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに巨大な風力発電機を見ることが出来ます。雨が降った後は風が樹を乾燥させ、また夏の暑い時の気温を下げる働きもします。夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。作業には、ポルトガルやモロッコからの毎年決まった季節労働者を使っています。「誰にでも愛されるワインを手頃な価格で」･･ワイン造りのポリシーは、飲みやすいワイン（easy・drinking）をリーズナブルな価格で提供すること。国や文化を問わず、誰にも愛される、親しみやすいワイン造りを目指しています。